Anoia

La Montserrat és una dona de poques paraules i reservada, però els seus clients van fer que entenguéssim moltes coses dels seus especials formatges.

Un celler situat prop de la Torre de Claramunt que ha treballat per recuperar la tradició vitivinícola de qualitat a la zona de l’Anoia. Un projecte innovador i de respecte.

Mai ens hauríem pensat que un llegum podria tenir tanta importància com a imatge territorial i que hauria repercutit tant en el moviment social d’una comarca.

Qui diu que traspassar el negoci és un moment dur i difícil? Quina sort va tenir en Miquel de trobar el Joan! La unió i l’intercanvi d’experiència sempre porta coses bones.

Quan els vam preguntar per algun producte més “atípic” a part de les ametlles garrapinyades, els dos es van mirar i van riure. En menys de 5 minuts ens van muntar la paradeta amb un ventall molt curiós de fruits secs!

Un jove formatger que ha fet del seu subproducte tota una delícia! El tupí d’ovella és una joia gastronòmica del la Llacuna i amaga una bonica història darrere. Qui li hagués dit mai a un radiòleg de l’Institut Guttman que acabaria fent formatge?

La Montserrat i el Carles són dos productors molt inquiets que l’experiència els ha portat a ser uns pioners dins del món de la cervesa artesana.