Dos germans, un remat de cabres, un petit obrador i un fantàstic formatge! Quan vam tastar el seu Brie de Cabra vam saber que era un producte singular i al descobrir el seu entorn, ens va enamorar. Si no sabies que a Arenys de Munt s’hi fa formatge, aquest parell els has d’anar a conéixer ja!
La visita a Casa Graupera va ser com entrar dins la pel·lícula de “Charlie i la fàbrica de xocolata” quina passada! Si ets amant de les neules, no et pots deixar perdre un dels obradors més històrics de Catalunya, perquè no només conserven la història sinó que la innoven. Havies sentit mai a parlar de les NEWLAS?
Caram amb la Núria! Una de les xarcuteres més exigents del Maresme i la més original. Guanyadora de premis per les seves botifarres singulars dins del gremi de xarcuters de Catalunya, aquesta temporada de maduixes ens ha sorprès amb una recepta excepcional. Has tastat mai un bull amb maduixa i ratafia? Sense cap mena de dubte, el producte estrella del Tasta Comarca del Maresme!
Quan una professora fa un gir de 360º a la seva vida i s’endinsa en el món de la melmelada artesana, entens el sentit de Melmelària: El país de les melmelades.La seva passió ha fet que productes estrella de temporada al Maresme, puguin allargar la seva vida i per això les seves melmelades estrella són la de maduixa i per nosaltres, la de pèsol!
Sambukina és un projecte que ens ha sorprès pel concepte, per la seva originalitat i frescor però sobretot, per transmetre’ns el que pot arribar a expressar i relatar un paisatge. Gràcies Sergi López per servir-nos i regalar-nos flors que ens van tocar l’ànima.
Un dels productes estrella del Tasta Comarca de la Garrotxa va ser la botifarra de llardons que vam seleccionar de Porcs Casolans Corominas, tota una descoberta de qualitat, tradició i també innovació.
En Lluís i la Laura són els responsables de mantenir viu un lema envers a la pastisseria: Artesania o Barbàrie! La seva passió per la feina ben feta, justa i amb sabor autèntic a xocolata va fer que ens despertés la curiositat quan vam saber que feien una xocolata especial combinat amb un producte molt tradicional de la Garrotxa…
La Carme de la Rovira, tothom ens va parlar d’ella quan estèvem d’expedició per la Garrotxa i quina sort haver-la pogut conèixer. Us presentem a la recuperadora del fajol de la Garrotxa i de Catalunya!
La cuina volcànica és la cuina dels volcans, els volcans de la Garrotxa. En Joan Masegur, xef de l’Hostal dels Ossos ens parla d’aquesta cuina i de la cervesa volcànica, una cervesa el·leborada amb fajol.
Tot va començar a través d’un missatge per xarxes socials on ens conviden a descobrir el celler l’Avenc del Garraf. No coneixíem aquell celler ni havíem tastat res seu (estrany en nosaltres) així que la curiositat ens va poder i al cap de pocs dies ens hi vam presentar.